Sabores del Sur

Productos Gourmet Chile

DATOS DE LA EMPRESA
Ubicación: calle Presidente Batlle y Ordoñez (Diagonal Oriente) N° 3635, comuna de Ñuñoa
, Santiago de Chile.

Mapa Google

Código Postal: 7790461 Ñuñoa.

CONTACTO
Persona de contacto: Eberto Garrido.
Forma de pago
: Al contado, Red Transbank, Visa, Matercard, Diners, etc.

Atención: Sólo en el local. 
Estacionamiento
: Permitido y libre en el espacio frente al local.

CONSULTAS
Skype: No.
Email:
saboresdelsurpg@gmail.com         
Teléfono celular: 50082807

VITRINA VIRTUAL
En sitio Web: www.saboresdelsurpg.cl

HORARIO DE ATENCIÓN
Lunes a Sábado: Continuado desde
09:00  horas de la mañana a 20:30 horas de la tarde.

Domingo: 

Desde las 09:30 y hasta las 14:00 horas.

 

Aceite aromatizado con trufas

(Cliquear las imagenes para agrandarlas)

 

Aceite aromatizado con sabor a trufas

 

Descripción del producto

El aceite de oliva aromatizado con trufas producido en Chile es un logro del emprendimiento y tenacidad del matrimonio Carlos Weber, chileno-austríaco y Sonja Ungar, austríaca, que se inició durante sus estudios de Biología en Viena, Austria. Las trufas (Tuber) son un género de hongos ascomicetes de la familia Tuberaceae. El matrimonio Weber se enteró en aquel país de la posibilidad de inocular plantas con trufas y pensando en la contra-estación hemisferioSur versus hemisferio Norte se gestó la idea de desarrollar este peculiar cultivo. Finalmente se tomó la decisión de iniciarlo en Chile en el año 2002. Hoy en día hay 15 hectáreas plantadas en un precioso campo ubicado en Cato, cerca de Chillán, con una casona convertida en fábrica de alimentos y una cartera de clientes consolidada desde Arica a Punta Arenas.

VER VIDEO DE UNA RECETA CON ACEITE DE TRUFAS

 

REFERENCIAS EXTERNAS

La experiencia chilena en producción de aceite aromatizado con trufa se dio en las siguientes etapas:

2002 – 2003: Investigación y perfeccionamiento de métodos de producción de plantas truferas en el invernadero.

2004: formación de la empresa Agrícola y Comercial Chilenut Ltda. (Gerente Carlos Weber).

2005: compra del primer campo en Chillán y plantación de 2 hectáreas de trufas.

2006: Chilenut se hace socio de Agrobiotruf, empresa líder en Sudamérica de producción de plantas inoculadas con trufas. Todas las plantas de trufas cosechadas en Chile provienen de esta empresa.

2007: Primeras importaciones de trufas a través de la empresa Chilenut con la finalidad de preparar el mercado chileno para una futura producción de trufas.

Junio 2008: se forma la empresa comercial Trufa´s Ltda. para asegurar una óptima comercialización de trufas producidas tanto por Chilenut que por otros productores (gerente Sonja Ungar).

Diciembre 2008: se adjudica capital semilla línea 1 de innova bio-bio para prospección, estudio de mercado y plan de negocio.

2009: primera cosecha de trufas en Chile.

2010: la empresa Trufa´s comienza a comercializar las primeras trufas chilenas y restauración de casona para convertirla en fábrica de alimentos y oficinas para la empresa Trufa´s.

Abril 2011: se adjudica capital semilla de innova para implementar fábrica de manipulación y envasado de alimentos.

Noviembre 2011: Marcha blanca de producto elaborado (aceite de trufa).

SABORES DEL SUR DE CHILE

MICROEMPRESA DE PRODUCTOS GOURMET - PRESIDENTE BATLLE Y ORDOÑEZ (DIAGONAL ORIENTE) N° 3635  COMUNA DE ÑUÑOA - SANTIAGO DE CHILE